文章目录

1 食用菌优良特征决定了食用菌产业旺盛的生命力

2 全国食用菌产业现状

3 新疆大力发展食用菌产业的驱动因素

4 新疆食用菌产业可持续发展的瓶颈问题

4.1 农业式条件下适宜食用菌栽培的季节短

4.2 食用菌生产技术低于全国平均水平

4.3 饮食文化差异导致食用菌消费量低

4.4 食用菌市场不稳定

5 发展原则与对策

5.1 发展原则

5.2 发展对策

    5.2.1 抓硬件，提升设施条件，创造适宜食用菌生长的环境条件

    5.2.2 引技术，集成创新适宜本地的栽培新技术

    5.2.3 强人才，创新机制，全面提升食用菌从业者科技水平

    5.2.4 重科普，倡导健康饮食，扩展消费市场

    5.2.5 找市场，促进产业融合，培育地方特色

文章摘要:食用菌产品具有高蛋白质、高氨基酸、高维生素和低脂肪的“三高一低”营养特征，食用菌生产具有经济效益高、产品品质高、生产效率高和生态功能强的“三高一强”优势，食用菌产业是实施健康中国战略和全面推进乡村振兴战略的重要抓手。目前，新疆食用菌产业规模较小，具有巨大的潜力，本文针对新疆食用菌产业现状，剖析产业存在问题，并提出相应对策，以期促进新疆食用菌产业高质量发展。

文章关键词:

论文分类号:F326.13