文章目录

1 食用菌干制产品

2 食用菌制成调味酱

3 食用菌调味精

4 食用菌休闲食品

4.1 罐装食用菌食品

4.2 食用菌饮料饮品

4.3 食用菌脆片

5 食用菌深加工产业展望

文章摘要:食用菌具有显著的经济、社会和生态效益，已成为现代农业特色产业。但是，目前食用菌产业大部分是以鲜菇销售为主，深加工是我们食用菌产业的一个弱势，本文对食用菌产品的加工进行概述，为食用菌加工提供一个思路。

文章关键词:

论文作者:陈畅 郭洪波 

作者单位:沈阳工学院 

论文分类号:F326.13;F326.5